Pengeringan

Pengeringan

1. Proses pengeringan

Pada umumnya, pengeringan (drying) zat padat berarti pemisahan sejumlah kecil air atau zat cair dari bahan padat, sehingga mengurangi kandungan sisa zat cair di dalam zat padat itu sampai suatu nilai rendah yang dapat diterima.Pengeringan merupakan langkah terakhir dari sederetan operasi, dan hasil pengeringan biasanya lalu siap untuk dikemas.

Pemisahan air atau zat cair lain dari zat padat dapat dilakukan dengan memeras zat cair itu secara mekanik hingga keluar, atau dengan pemisahan sentrifygal, atau dengan penguapan secara termal. [ Mc. Cabe ]

 

2. Kurva konversi data untuk hasil laju pengeringan .

Data yang diperoleh dari percobaan batch drying yang biasanya diperoleh dimana W sebagai berat total dari wet solid ( dry solid ditambah dengan kadar airnya ) pada waktu yang berbeda dimana t lamanya waktu dalam periode pengeringan. Data-data ini dapat dikonversi untuk data laju pengeringan. Jika W adalah berat dari wet solid dalam kg total air ditambah dry solid dan Ws adalah berat dari dry solid dalam kg,

 

 

 

untuk mendapatkan kondisi pengeringan tetap, kesetimbangan kadar air tetap X*  kg kesetimbangan kadar air /kg padatan kering telah diketahui. Kemudian kadar air bebas X dalam kg air bebas /kg padatan kering  dihitung untuk setiap nilai Xt. [ geankoplis ]

3. Humidivitas ( kelembapan )

Absolute humidity H adalah sejumlah berat uap air yang dibawa oleh 1 lb dari udara kering. Bila di asumsikan gas ideal maka

 

Dimana Mw adalah berat molekul dari air, Ma adalah berat molekul dari udara, p adalah tekanan parsial dari uap air ( atm ), dan P adalah tekanan total ( atm ). Tekanan parsial  p dari uap air dalam udara dimana temperature yang diberikan sebanding dengan tekanan uap air pada temperature yang sama, udara dalam keadaan jenuh dan absolute humidity adalah merupakan pengertian dari kelembaban jenuh Hs. Persentasi kelembapan absolute dapat diartikan sebagai perbandingan antara kelembapan total terhadap kelembapan jenuh yang dinyatakan dalam,

 

Persentasi kelembapan relative didefinisikan sebagai pembagian antara tekanan parsial dari uap air dalam udara dengan tekanan uap air pada temperature yang diketahui.

 

[ perry’s handbook, gean koplis ]

About nunulasa
Idealis yang realistis, Selalu Optimis dan Mudah Beradaptasi.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: